弘揚(yáng)綠色健康飲食文化
近年來(lái),各類“吃播”節(jié)目備受社會(huì)關(guān)注。在社交平臺(tái)上,網(wǎng)絡(luò)主播們通過(guò)直播、拍攝短視頻等方式,展現(xiàn)各種美食、促進(jìn)餐飲消費(fèi)。然而,為了吸引流量、博人眼球,有的主播在探店時(shí)將各式菜品擺滿桌面,每道菜卻只吃一兩口,直播完直接倒掉;有的主播以荒誕、怪異的方式,將好好的食材做得無(wú)法下咽。浪費(fèi)糧食、糟蹋食物,種種另類“吃播”行為,與厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚格格不入。【吃播浪費(fèi)的現(xiàn)狀】
中華飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),歷來(lái)注重敬畏食物、尊重食物?!俺圆ァ钡谋疽?,在于推薦優(yōu)質(zhì)食材、分享品嘗美食的快樂。網(wǎng)絡(luò)主播不顧食物能不能吃完、好不好吃,或超量點(diǎn)菜、或烹飪“黑暗料理”,折射出一種扭曲的食物觀。胡吃海喝、“奇葩烹飪”、暴飲暴食等直播,看似新奇、有趣,實(shí)則既浪費(fèi)食物,也有損主播身體健康,不利于改善網(wǎng)絡(luò)生態(tài)、培厚社會(huì)文明。【暴飲暴食,鋪張浪費(fèi),既糟蹋了糧食,也傷害了身體,有百害而無(wú)一利。更關(guān)鍵的是,“吃播”表演傳遞了一種畸形的飲食觀和價(jià)值觀,違背了公序良俗,敗壞了社會(huì)風(fēng)氣。因此,抵制這些不良習(xí)氣、力戒奢靡之風(fēng),樹立珍惜糧食、敬畏食物的理念,營(yíng)造崇尚節(jié)約、杜絕浪費(fèi)的氛圍,成為建設(shè)健康中國(guó)的緊迫課題?!?
在擁有海量用戶的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上,另類“吃播”造成的食物浪費(fèi),會(huì)給很多網(wǎng)友傳遞錯(cuò)誤的飲食觀念,甚至引發(fā)跟風(fēng)模仿、誤導(dǎo)更多消費(fèi)者,進(jìn)而影響到社會(huì)層面正確消費(fèi)觀、飲食觀的形成和傳播。反食品浪費(fèi)法明確規(guī)定,“禁止制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息”。網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者發(fā)現(xiàn)用戶有違反這一規(guī)定行為的,“應(yīng)當(dāng)立即停止傳輸相關(guān)信息;情節(jié)嚴(yán)重的,應(yīng)當(dāng)停止提供信息服務(wù)”。相關(guān)管理主體有必要對(duì)這類“吃播”行為加以整治,加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)表演、網(wǎng)絡(luò)視聽平臺(tái)和經(jīng)紀(jì)機(jī)構(gòu)以及網(wǎng)絡(luò)主播的監(jiān)督管理,督促網(wǎng)絡(luò)主播堅(jiān)持健康的格調(diào)品位,自覺抵制易造成不良飲食消費(fèi)、食物浪費(fèi)效應(yīng)的內(nèi)容?!尽斗词称防速M(fèi)法》出臺(tái)體現(xiàn)了我國(guó)對(duì)食品浪費(fèi)情況的重視,開源節(jié)流才能端穩(wěn)、端好中國(guó)的飯碗。其明確了各方主體責(zé)任、具體要求、懲罰措施,增加了犯錯(cuò)成本,用法律的手段對(duì)公民形成震懾力,更加行之有效。對(duì)于遏制“吃播”浪費(fèi)的意義:1.遏制了通過(guò)暴食來(lái)吸引眼球的不良風(fēng)氣。2.樹立了珍惜糧食的價(jià)值觀?!?
遏制“吃播”浪費(fèi),也要注重發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)。當(dāng)探店主播有可能超量點(diǎn)餐時(shí),餐廳有責(zé)任進(jìn)行適當(dāng)提醒,引導(dǎo)其適量點(diǎn)餐,或者換成半份菜、小份菜。平臺(tái)方尤其需要加強(qiáng)價(jià)值引領(lǐng),加強(qiáng)對(duì)美食類直播內(nèi)容的審核,對(duì)“吃播”內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化管理,當(dāng)用戶搜索相關(guān)內(nèi)容時(shí)提示“拒絕浪費(fèi),合理飲食”,主播出現(xiàn)浪費(fèi)糧食的行為時(shí)按違規(guī)程度進(jìn)行處罰。與此同時(shí),也要進(jìn)一步暢通投訴、舉報(bào)渠道,方便廣大消費(fèi)者隨時(shí)反映餐飲浪費(fèi)等問題。在享受美食、倡導(dǎo)健康飲食文化時(shí),廣大網(wǎng)絡(luò)主播應(yīng)自覺踐行“光盤行動(dòng)”,做堅(jiān)決抵制餐飲浪費(fèi)的先行者、倡導(dǎo)者,共創(chuàng)風(fēng)清氣朗的直播氛圍?!景l(fā)揮協(xié)同效應(yīng)、強(qiáng)化監(jiān)督管理。遏制餐飲浪費(fèi)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,通過(guò)剛性的制度約束、嚴(yán)格的制度執(zhí)行、強(qiáng)有力的監(jiān)督檢查,我們就能取得更明顯成效。實(shí)際上,結(jié)合這些相關(guān)的要求,不管是監(jiān)管部門,還是行業(yè)協(xié)會(huì),下一步將引導(dǎo)主播生產(chǎn)更多優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容,逐步淘汰無(wú)價(jià)值、無(wú)營(yíng)養(yǎng)的直播內(nèi)容,從而形成縱向的價(jià)值引領(lǐng)?!?
享受美味和厲行節(jié)約并不矛盾。事實(shí)上,“吃播”除了推廣美食,更重要的是讓大家真正食其滋味、念其根源、知其不易。在視頻平臺(tái)上,有的網(wǎng)絡(luò)主播品嘗三五個(gè)小菜,給出一段深入、精到的點(diǎn)評(píng),并且將吃不完的食物打包帶走;有的餐飲行業(yè)從業(yè)者精心制作美食烹飪教程,既有趣、有料又科學(xué)、實(shí)用,同樣獲得了不少關(guān)注。這正可以說(shuō)明,觀眾在意的不是主播們吃了多少、食材搭配夠不夠新奇,而是能否從節(jié)目中獲得新的飲食認(rèn)知,方便拓展美食體驗(yàn)。遏制“吃播”浪費(fèi),按需點(diǎn)餐、珍惜美食、健康飲食,才能讓“吃播”節(jié)目既有大流量,也有正能量,讓簡(jiǎn)約適度、綠色低碳的生活觀念、消費(fèi)觀念蔚成風(fēng)尚?!痉ò蔡煜?,德潤(rùn)人心。公眾勤儉意識(shí)的樹立和節(jié)約習(xí)慣的養(yǎng)成仍然是根本?!?
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